本文摘要：4张图片“蟹粉小笼是一道十分美味的传统小吃，用蟹肉和猪肉一起制成的馅料，皮薄馅大，满口留香。
4张图片“蟹粉小笼是一道十分美味的传统小吃，用蟹肉和猪肉一起制成的馅料，皮薄馅大，满口留香。螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血等食疗功效，和猪肉末配上一起不仅味道更为可口，而且营养也更为非常丰富。
一年一季不容错过的美味。” 食材明细主料螃蟹4个猪肉末300克面粉200克辅料生姜10克小葱10克配料30毫升橄榄油15毫升鸡蛋液20克盐3克鲜酱油20毫升生姜汁2汤匙咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性蟹粉小笼包的作法步骤1先处置螃蟹，把螃蟹洗涤2打算姜片和小葱3把姜片和小葱重新加入蒸笼再行把螃蟹重新加入，淋上大约20毫升配料垫上大火蒸15分钟4古亭蟹肉后再行用手剪刀一遍，防止有蟹壳什么的都要挑5打算生姜汁6锅内放入橄榄油（不必橄榄油，也可以用其它食用油）7温油下入蟹粉炒出香味放入生姜汁煸炒均匀分布8重新加入10毫升配料煸炒均匀分布后过热出有锅待燕9200克面粉里重新加入100克温水配料10揉成平滑的面团垫上湿布静置半小时11猪肉末里重新加入盐，配料，鸡蛋液，鲜酱油按顺时针方向加热有粘性后放入少许清水再行一次加热有粘性12再行把凉透的蟹粉放入加热均匀分布13醒好的面团再行一次烫烘滚茁壮条14分为每一个大约12克的面坯15擀出薄皮16包入馅料17收口后放进翻上油的蒸笼内，每一个都要尚存空隙，以免黏附18冷水上锅蒸10-12分钟才可出有锅19趁热食用里面不会流入原汁原味的汁水20淋上香醋更为有滋味小窍门1.煮螃蟹的时间要依照螃蟹的大小而以定2.蟹粉再行用油油炸一下再行做到馅料能有效地除去腥味3.。
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